गर्मियों का मौसम आ गया है और उसके साथ ही आइसक्रीम की खुशबू भी फैल गई है। भारत में गर्मियों के मौसम में आइसक्रीम खाना एक सामान्य बात है, और जब यह घर पर बनी हो, तो वह आनंद का दोगुना होता है। घर में बनी आइसक्रीम का स्वाद कुछ और होता है। वहाँ कुछ खास है जब आप उसमें अपनी पसंदीदा चीज़ों का स्वाद मिला सकते हैं। तो चलिए, आज हम जानते हैं कि कैसे हम घर पर बनाएंगे आइसक्रीम जो कि मैंगो, काजू और कस्टर्ड का मिलन है।
सबसे पहले हमें इस आइसक्रीम के लिए कुछ सामग्री की आवश्यकता है। Vanilla Ice cream
सामग्री:
1. दूध - २ कप
2. कस्टर्ड पाउडर - २ चमच
3. चीनी - १/२ कप
4. काजू - १/४ कप (छोटे टुकड़े में कटा हुआ)
5. बादाम - १/४ कप (छोटे टुकड़े में कटा हुआ)
6. मैंगो प्यूरी - १/२ कप
7. वैनिला एसेंस - १ चमच
8. खिला हुआ मैंगो - १/४ कप (छोटे टुकड़े में कटा हुआ)
तैयारी:
1. सबसे पहले, एक पैन में दूध गरम करें।
2. एक बाउल में कस्टर्ड पाउडर को थोड़ा सा पानी मिलाकर घोल बनाएं।
3. गरम दूध में घोल को मिलाएं और अच्छे से मिक्स करें।
4. अब इसमें चीनी डालें और अच्छे से मिलाएं।
5. अब इस मिश्रण को ठंडा होने दें।
6. फिर इसमें मैंगो प्यूरी, वैनिला एसेंस, काजू, और बादाम डालें और अच्छे से मिलाएं।
7. अब इसे फ्रीज़र में ५-६ घंटे के लिए रख दें।
8. फ्रीज़र से निकालकर, इसे ब्लेंडर में पीस लें ताकि वह स्मूद बन जाए।
9. इसमें कटा हुआ मैंगो डालें और अच्छे से मिलाएं।
10. अब इसे फिर से फ्रीज़र में रखें और ठंडा होने दें।
11. ठंडा होने के बाद, गर्मियों में आइसक्रीम का मज़ा उठाएं।
यह एक आसान और स्वादिष्ट आइसक्रीम रेसिपी है जो गर्मियों के मौसम में आपको राहत देगी। यह घर पर बनाई जा सकती है और इसमें प्राकृतिक स्वाद और पोषण होता है। इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ शेयर करें और उन्हें भी आनंद दें।
यह एक अद्भुत तरीका है अपनी स्वादिष्टता को अनुभवित करने का और एक साथ ही अपने प्रिय फलों का मज़ा लेने का।
अब, जब आप यह बना लें, तो सोचिए, क्या यह आपके बच्चों, परिवार के सदस्यों और दोस्तों को पसंद आएगी? विशेषतः जब यह आइसक्रीम घर के मैंगो की मिठास के साथ बनी होगी। तो बिना समय गवाए, अपनी रसीली मैंगो-काजू आइसक्रीम का आनंद लें और गर्मियों को ठंडा बनाएं।
यह आइसक्रीम की रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह आपको अपनी स्वास्थ्य के लिए भी अच्छी है। इसमें कुछ प्राकृतिक सामग्री होती है और यह आपको ठंडे व स्वादिष्ट आइसक्रीम का आनंद देने के साथ-साथ पोषण भी प्रदान करती है।
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आज का यह पोस्ट आपको एक फैमिली-फ्रेंडली, हेल्दी, और आसान आइसक्रीम रेसिपी प्रदान करता है जो आपके घर की रसोई में तैयार की जा सकती है। तो अगली बार जब आपके घर में गर्मियों की लहरें उमड़े, तो इस रेसिपी को आजमाएं और अपने प्रियजनों के साथ आनंद उठाएं।
ध्यान दें: आप इसमें अपनी पसंदीदा फलों का उपयोग भी कर सकते हैं। अगर आपके पास आम के अलावा अन्य फल हो, तो आप उन्हें भी इस आइसक्रीम में शामिल कर सकते हैं। यह आपकी रुचि के अनुसार है।
यहाँ अधिक विस्तृत तैयारी के चरण हैं:
1. सबसे पहले, एक पैन में दूध गरम करें, लेकिन ध्यान दें कि यह उबलने तक नहीं पकाना है, बल्कि बस उसे गरम होने दें।
2. एक बाउल में कस्टर्ड पाउडर को थोड़ा सा पानी मिलाकर घोल बनाएं। घोल को धीरे-धीरे डालें और स्टिर करें ताकि कोई गद्दा न बने।
3. गरम दूध में घोल को मिलाएं और अच्छे से मिक्स करें। इसमें लम्बे समय तक पकाएं ताकि घोल अच्छे से गाढ़ा हो जाए और दूध में खीरा बन जाए।
4. अब इसमें चीनी डालें और अच्छे से मिलाएं। ध्यान दें कि चीनी की मात्रा आपकी मीठास के अनुसार बदल सकती है।
5. इस मिश्रण को ठंडा होने दें। अब इसमें मैंगो प्यूरी, वैनिला एसेंस, काजू, और बादाम डालें और अच्छे से मिलाएं।
6. अब इसे फ्रीज़र में ५-६ घंटे के लिए रख दें।
7. फ्रीज़र से निकालकर, इसे ब्लेंडर में पीस लें ताकि वह स्मूद बन जाए।
8. इसमें कटा हुआ मैंगो डालें और अच्छे से मिलाएं। आप इसमें मैंगो की फाइन टुकड़ियां भी डाल सकते हैं, यह आपके आइसक्रीम को और भी अधिक फलदार बनाएगा।
9. अब इसे फिर से फ्रीज़र में रखें और ठंडा होने दें।
10. ठंडा होने के बाद, आइसक्रीम को निकालें और ठंडा सर्व करें।
आशा है यह अधिक विस्तृत तैयारी के चरण आपको इस मैंगो-काजू आइसक्रीम रेसिपी को बनाने में मददगार साबित होंगे। इस रेसिपी को आजमाएं और गर्मियों में इस स्वादिष्ट आइसक्रीम का आनंद लें।
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